qualità e ampia scelta

IL MENU

I nostri piatti tradizionali siciliani vengono preparati con ingredienti accuratamente selezionati e organici e tutti provenienti da nostri mulini in provincia di Caltanissetta. Per gli altri prodotti ci affidiamo ad alcuni dei migliori produttori delle province di Siracusa, Catania e Ragusa per garantire il Made in Sicily al cento per cento. Vogliamo che il cliente passi per una colazione veloce, un pranzo di lavoro, una cena informale o semplicemente per assagiare i nostri dolci o il gelato e sedersi nel pomeriggio o per l’aperitivo e degustare un buon bicchiere di vino e concedersi una pausa in questo picoolo angolo di Sicilia. Per coloro che invece vanno di fretta, e sono alla ricerca di piatti gourmet veloci, Riggi Express offre soluzioni adatte a qualsiasi momento della giornata, dal caffe’ allo street food.

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La pasta fresca

Per Cominciare

  • Caponata di pesce spada
  • Parmigiana di melanzane con mozzarella di modica
  • Crocchè di patate con piacentino ennese d.o.p. al profumo di timo
  • Cous cous Riggi incocciato a mano con dadolata dell’orto in agro
  • Sicilia sopra un tagliere
  • Pomodori ripieni alla siciliana
  • Polpette dell’orto

Insalate

  • Caprese di bufala ragusana
  • Radicchio e mandorle
  • Salmone, ananas e semi
  • Crudo e pere

Pasta Fresca

  • La norma
  • Pesce spada* con zucchine e menta
  • Pesto di basilico Riggi
  • Ricotta e zucchine con pistilli di zafferano
  • Pomodorino e porri
  • Pesto del mediterraneo con “chiappe” e capperi di Pantelleria

Pane Cotto

  • Mortadella
  • Salame
  • Crudo
  • Verdure
  • Cotto & Fontina

Per Concludere

  • Cannolo di ricotta ‘na buatta
  • Cioccolato croccante
  • Tiramisù al bicchiere